Name: Belgian Pickles
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1/2 bloemkool (in roosjes); 500 gr azijn; 70 gr suiker; 200 gr gefermenteerde augurken (of augurken uit de winkel); 100 gr zilveruitjes; 3 el mosterd; 2 kl kurkuma; 1/2 kl gemberpoeder; 2 kl curry; 3 el maïzena

RookPluim

Belgian Pickles

Pickles gemaakt met gefermenteerde augurk

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 15

Bereidingstijd 30

Totale tijd 45

Porties: 500 ml

Gang: Bijgerecht

Keuken: Vlaams

calorieën: 200

Ingredients Equipment Method Notes

Ingrediënten

1/2 bloemkool in roosjes
500 gr azijn
70 gr suiker
200 gr gefermenteerde augurken of augurken uit de winkel
100 gr zilveruitjes
3 el mosterd
2 kl kurkuma
1/2 kl gemberpoeder
2 kl curry
3 el maïzena

Equipment

1 Bokaal Le Parfait 500 ml

Method

Kook de azijn en suiker. Blancheer de bloemkoolroosjes er 2 minuten in.
Zeef de azijn voeg de mosterd, kurkuma, gemberpoeder en curry toe.
Meng de maïzena met een beetje water. Giet het bij de azijn en laat het even koken.
Doe de roosjes met de augurken en zilveruitjes samen in een bokaal en giet de hete saus erover.
Sluit de pot af en laat ze afkoelen.

Notities

Smakelijk!

Uitgetest? Laat het dan weten @rookpluim_ op Instagram.

Op zoek naar de perfecte startercultuur voor al jouw fermentaties? www.kultured.be

Belgian Pickles

Belgian Pickles

Ingrediënten

Equipment

Method

Notities

Geef een reactie Reactie annuleren